ラーメン屋さん募集

　以前「漫画家募集」というブログを記載したところ、多くのお問い合わせをいただき、実際にプロジェクトがスタートしました。 二匹目のどじょうを目指して「ラーメン屋さん募集」を記載していました。
　これは、僕の趣味的なお話ですので、その点はご容赦ください。青森県黒石市に究極の「津軽ラーメン」を作る親方がいます。マンガ 「美味しんぼ」企画ＴＶ番組で紹介された方です。僕はその方といろいろご縁があり、東京出店計画のご相談をいただいています。 津軽ラーメンとは煮干し焼干しで出汁をとった、とても素朴なあっさり醤油味です。麺は手もみのちりちり麺です。僕は大好きなのですが、 残念ながら後継者不足で、このままでは衰退してしまいます。技術の伝承や県外への普及が全く進んでいません。どなたかこのような技術を学び、 また東京にお店を出したいという方はいらっしゃいませんか？

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