メルマガVol.231 「９月は食中毒注意です」

メルマガVol.231のタイトルは、「９月は食中毒注意です」。

最近のTVでは、良い特集がなされます。
先日のTVによると、９月は食中毒発生件数が、１年でもっとも多い月だそうです。
真夏が過ぎて、ちょっと気が抜けることもあるのかもしれません。

そもそも食中毒は、菌やウイルスが原因です。
よって、見た目や匂いでは判断ができません。
見た目や匂いに問題がないと、それで大丈夫だと、誤って判断してしまいます。
匂いがひどいものは、腐敗が主で、食中毒とは異なります（勿論食中毒菌がある場合もあります）。

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