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2015年10月 8日

メルマガVol.387、「キクラゲ」

メルマガVol.387、「キクラゲ」

キクラゲは、僕が以前から注目している作物のひとつです。
先日も、TVで特集されていましたので、改めて記載します。

漢字では、「木耳」と書きます。
語源は、木に生えている姿が、あたかも木に耳があるように見えるからと言われています。

そんなキクラゲは、ものすごい健康食品です。
しかし、多くの方々は、そのようには認識していないと思います。
中華料理などに多用されますが、味や食感が特別に目立ったところもなく、無ければ無くても良いのでは?というレベルの扱いになってしまっているかもしれません。

しかし、キクラゲの健康効果は抜群です。

続きはメルマガにて。


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