メルマガVol.526、「アクリルアミド」
メルマガVol.526、「アクリルアミド」
揚げ物ばやりの昨今。
から揚げやフライドポテトなど、もはや国民食です。
脂質は、身体に不可欠なものも多いのですが、一般的な揚げ物に使われている油には、リスクがいっぱいです。
リスクの代表格が、トランス脂肪酸とアクリルアミドです。
これまでトランス脂肪酸に関しては、何度も記載してきましたので、今回はアクリルアミドに関して。
今日、ちょうどよくまとまった記事がありましたので、ご紹介したいと思います。
続きはメルマガで。
▼ネット販売サイト(メルマガ会員受付、他)
https://naturalart-company.stores.jp/
▼ホームページ
http://www.naturalart.co.jp/
▼一番町店販売サイト
https://naturalart.stores.jp/