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2016年7月11日

メルマガVol.552、「梅干し」

メルマガVol.552、「梅干し」

日本の伝統食で、誰でも知っており、また全国的に作られている、「梅干し」。
とりわけ、和歌山県みなべ町は、大産地で有名です。
僕も何度もお邪魔しています。

梅干しは、これまでも、なんとなく身体に良いと言われてきました。
アルカリ食品とか、食欲増進効果があるとか。
そんな梅干しも、どんどん科学的解明が進み、より具体的な健康効果が認識されてきています。

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