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2017年11月18日

メルマガVol.785、「サトイモ」

メルマガVol.785、「サトイモ」

煮物の定番具材、サトイモ。
山形の芋煮などでも有名。
日本人が大好きなサトイモは、味や食文化に優れるだけではなく、健康効果も抜群です。
ヌルヌル成分のガラクタンは、免疫力を高め、ガンを抑制。
ムチンは、便秘など腸内環境を改善。
カリウムが多いのも、塩分過多の日本人に向いています。

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