Vol.1392、「水産養殖」

Vol.1392、「水産養殖」          

日本において魚の消費量減少は、ずっと問題視されてきました。

消費量減少の理由は、処理に手間がかかるとか、骨があるとか、僕から見れば信じられない理由で。

魚は、美味しさからも栄養価からも、抜群に優れた食品であり、また日本の食文化でもあります。

海外では、魚の消費量が拡大しているというのに。

続きはメルマガにて。