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2021年10月

2021年10月30日

メルマガVol.1795、「寅さんの名言」

今日は、全国的にさわやかな秋晴れです。

また経済も、まだまだではあるものの、少しずつ明るさの兆しも出始めているようにも感じます。

コロナ禍で、海外案件は、ほぼフリーズ(凍結)状態でしたが。

来年には海外渡航も可能になるのではと、海外のお話しも少しずつ増えてきました。

続きはメルマガにて。

2021年10月28日

メルマガVol.1794、「イノベーション」

原油価格の高騰が、随所で話題になっています。

ただでさえ、経営が厳しい農業や漁業に大打撃です。

農林水産省は、燃料代の補填に、急きょ補助金を支給するということです。

該当する方は、見逃さずに、申し込まれたら良いと思います。

事務や手続きが面倒などと言わずに。

続きはメルマガにて。

赤坂邸 お忘れ物

赤坂邸にて、お忘れ物が増えております。

いま3つ、お預かりしております。

大切に保管しておりますので、お気づきになられましたら幸いです。

2021年10月27日

メルマガVol.1793、「次世代型産業構造」

岸田政権の経済政策の中で。

大手企業の、下請けいじめ的取引の見直しが、議論されているそうです。

決して、大手企業が悪意をもって、下請け企業をいじめているわけではありません。

しかし、いまの産業構造では、結果としてそのような感じの取引になっていくでしょう。

続きはメルマガにて。

メルマガVol.1792、「電気料金」

ガソリン等燃料価格の高騰に関しては、何度も記載してきましたが。

この11月から、電気料金も値上げだそうです。

この年末は、過去10年の中でも、もっとも電力がひっ迫する可能性が高いと言われています。

いまの情勢を見れば当然かもしれませんが、企業にも家計にも大きな影響を及ぼすでしょう。

早目の対策が必要です。

続きはメルマガにて。

2021年10月26日

メルマガVol.1791「フルーツ離れ」

厚生労働省は、日本人の健康のために、毎日果物を200g食べるようにと推奨しています。

それにも関わらず、急速に日本人のフルーツ離れが進んでいます。

2018年のデータでは、1人1日あたり96.7gだそうです。

摂取量が最も多かった1975年の193.5gから半減だと。

これでは、果物農家も減るはずです。

続きはメルマガにて。

メルマガVol.1790、「日々新た」

燃料や食品など、軒並み価格が高騰しています。

事業にも家計にも、大きな影響を及ぼしています。

野菜は、ジェットコースター相場で、ちょっと前まですごく高いと思ったら、一転して急落。

かと思うと、今度はキュウリだけ先週の2倍高に暴騰。

なかなか、計画が成り立ちません。

なかなか、経営が安定しません。

続きはメルマガにて。

2021年10月25日

飲食店「赤坂邸」 スタッフ募集

本日10月25日より、東京都においても、認証店は自由営業になります。

赤坂邸も認証店です。

社会に活気がでると良いのですが。

今日から営業活動を拡大するにあたり、人員の強化も進めてまいります。

改めて、店舗スタッフ(アルバイト・社員いずれも)の募集を。

ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。

https://akasakatei.tokyo

 

2021年10月22日

まるごとイチゴフラッペ 朝霧練乳がけ

赤坂邸の、「まるごとイチゴフラッペ 朝霧練乳がけ」

これまで、「イチゴまるごとかき氷」と言っていたものですが。

これまで、店内イートインでのご提供でしたが。

お陰様で、かなり評判が良く、テイクアウトもとのお声が多く寄せられ、そのようにすることといたしました。

一両日中には、テイクアウトをスタートしますので、よろしくお願いします。

 

赤坂邸 デリバリーの「メニュー」はじまりました。

赤坂邸。

デリバリーサービスの「メニュー」さんでのお取り扱いが始まりました。

デリバリーご希望の方は、そちらのサイトからのご注文を御願いいたします。

 

メルマガVol.1789、「忘年会・新年会 7割減」

ようやく、地方から東京への出張も増えてきたようです。

上京するので打ち合わせを、という御連絡も増えてきました。

東京のホテル稼動率も、回復傾向と聞きます。

僕自身も、明日土曜日は地方への出張です。

続きはメルマガにて。

2021年10月21日

赤坂邸 うな茶(うなぎ茶漬け)1300円(税込)

Photo_20211022143601 

赤坂邸 この週末の営業

赤坂邸の週末営業。

今週末の土曜日は休業といたします。
(僕は出張で、スタッフにも少しお休みをということで。)

今週末の日曜日は、いつも通り、ランチ営業(11~15時)いたします。

お間違えのないように、よろしく御願い申し上げます。

赤坂邸 日替わりサービス弁当 600円(税込)

Photo_20211021120401 

メルマガVol.1788、 「赤坂邸 近況」

東京都も、1025日(月)より、飲食店の営業制限が解除される見込みです。

赤坂邸も、様子を見ながらではありますが、営業時間を拡大してまいります。

今後は、会食のご予約などにも、より柔軟に対応してまいりますので、お気軽にお問合せください。

続きはメルマガにて。

2021年10月20日

メルマガVol.1787、「景気回復を目指して」

東京も、この1024日で、飲食店の時短制限などが解除される方向です。

それが、景気回復につながっていくと良いのですが。

ただ、すでに解除が先行している札幌・仙台・福岡など地方の大都市では、もちろん多少のプラスはあるでしょうが、決して景気が急回復しているわけではありません。

リモートワークや巣籠生活の浸透などによるライフスタイルの変化、或いはコロナ感染リバウンド懸念などで、やはりコロナ前の生活には程遠いようです。

コロナ前と比較すると、人流も個人消費も、まだ大きく落ち込んだままです。

続きはメルマガにて。

2021年10月16日

メルマガVol.1786、「あと半年」

少しずつですが、会食の機会が増えてきました。

もちろん少人数で、いわゆる宴会ではありませんが。

前向きな打ち合わせで、時には少々お酒も入れて、頭と心を柔らかくして議論することも意味があります。

赤坂邸でも、会食のご予約をお受けすることが増えてきました。

まだまだとは思いますが、少しずつ社会が元気になりつつあることを、感じるようにもなってきました。

続きはメルマガにて。

メルマガVol.1785、「燃料価格高騰」

ガソリンはじめ燃料価格の高騰が続いています。

このメルマガでも、何度も要注意だと発信してきましたが。

これから冬を迎えるというのに。

農業では、イチゴやトマトなどハウス栽培作物は、重油ボイラーで加温するのが一般的です。

例年でも燃料代の支払いが大変だと言われているのに、今年は更なる高騰で大きな問題です。

畜産や加工分野でも、燃料を多く消費します。

もちろん、それら農作物は、運搬も伴いますから、物流費の高騰も心配のタネです。

ただでさえ、コロナ不況は一次産業にも大きな悪影響を与えています。

そこにきて更に燃料の高騰は、かなり大きなインパクトがあります。

続きはメルマガにて。

 

2021年10月15日

16日(土)・17日(日) 赤坂邸はランチ営業いたします。

この週末、16日(土)・17日(日)。

赤坂邸は、ランチ営業いたします。

営業時間は、11~15時です。

お近くにお越しの際は、どうぞお立ち寄りください。

2021年10月14日

メルマガVol.1784、「不易流行」

「不易流行(ふえきりゅうこう)」

松尾芭蕉が奥の細道の旅で体得した概念、と言われているそうです。

「不易」とは、いくら世の中が変わっても変わらないもの、変えてはいけないもの。
「流行」とは、世の中の変化とともに変わっていくもの。

続きはメルマガにて。

 

2021年10月13日

メルマガVol.1783、「雑感」

昨日は、JAグループにて、久しぶりの講演で、少々新鮮な感じがいたしました。

JAグループは、日本の農業にとって、とても重要な存在であることは間違いありません。

ただ、当然に改革・改善しなければならない部分もあります。

日本の農業のために、JAグループには更なる活躍を期待したいと、具体策を提示しながらお話ししてきました。

続きはメルマガにて。

2021年10月11日

メルマガVol.1782、「米価暴落」

今年の米価が暴落しています。

ここしばらくの傾向であり、また今年はとりわけ厳しいと予想はされていましたが。

生産者には、大きな衝撃が走っています。

いまは新米のシーズンで、それがこれまでにない安さですから、消費者は大歓迎でしょうが。

しかしこのままでは、ますますの国内農業衰退は免れません。

安くて美味しい新米を食べることも、先々は難しくなることでしょう。

生産から流通・消費者まで、サプライチェーン全体で農業を見直さなければならないのは、もはや答えは明らかなのですが。

しかし、相変わらず短期的で場当たり的な対応が続いています。

続きはメルマガにて。

2021年10月10日

メルマガVol.1781、「脱常識」

今朝のTV番組「がっちりマンデー」では、飲食業界の特集でした。

コロナ不況にあえぐ飲食業界の中にあっても、元気で好業績のビジネスモデルが紹介されていました。

やはり、いつの世も、成長企業の特徴は、個性的(差別化)であることかと思います。

言い換えれば、業界の常識にとらわれないことかと思います。

もちろん、それは飲食業界に限らず、いろんな業界にあてはまることす。

続きはメルマガにて。

2021年10月 9日

メルマガVol.1780、「テレワーク」

テレワークやインターネットネット会議の普及。

コロナ対策としては、とても有効な手段であったかと思います。

新たなビジネスソリューションとしても、大きな意味があったと思います。

一方で、経済面からみれば、マイナスの影響も非常に大きいようです。

続きはメルマガにて。

2021年10月 8日

明日明後日の土日 赤坂邸 ランチ営業(11~15時)

明日明後日の土日。

赤阪邸は、この週末も、ランチ営業(11~15時)いたします。

お酒もOKです。

お近くにお越しの際は、どうぞお立ち寄りください。

メルマガVol.1779、「ローコストオペレーション」

首都圏は、昨晩の地震の影響で、脱線事故なども発生しており、今朝も電車のダイヤが乱れています。

いつもは2~3分おきの電車が、僕もホームでしばらく待ちました。

ここのところ、青森・岩手からはじまり、宮崎・鹿児島、そして昨晩の首都圏と、震度5レベルの地震が続いています。

大きな地震が、北から南まで全国的に連続的に発生するとは、とても不気味な感じがいたします。

一方で、この1週間ぐらいは、珍しく気持ちの良い秋晴れが続いており、少し気持ちは救われます。

続きはメルマガにて。

2021年10月 7日

赤坂邸 本日よりお酒の提供開始です

赤坂邸。

本日木曜日より、お酒を提供できるようになりました。

ビール・日本酒・焼酎・ハイボール・レモンサワー・緑茶サワー・ホッピーをご用意しております。

美味しい料理のお供に、コロナ禍のストレス解消に、お楽しみいただけましたら幸いです。

2021年10月 6日

メルマガVol.1778、「梁山泊」

赤坂邸、ようやく先ほど、東京都からコロナ点検の方にお越しいただけました。

日々コロナ対策には充分気を配っておりましたので、まったく問題なしということで、明日中には認定書を頂戴できそうです。

そうなると、明日木曜日から、アルコールを提供できることになります。

続きはメルマガにて。

メルマガVol.1777、「赤坂邸FC戦略」

赤坂邸、今朝も某地方都市の方から、FCのお問い合わせをいただきました。

赤坂邸は、店舗展開することによって、より一次産業に貢献してまいります。

FCを中心に、どんどん店舗を増やしたいと考えています。

続きはメルマガにて。

 

 

2021年10月 5日

メルマガVol.1776、「駄菓子」

日本には、様々な食文化や伝統があります。

その中のひとつは、「駄菓子」ではないでしょうか。

多くのみなさんの記憶の中に、とても幸せな存在として、残っているのではないでしょうか。

続きはメルマガにて。

 

メルマガVol.1775、「雑感」

緊急事態宣言が解除されてから5日間。

東京の関係者で、日々意見交換をしていますが。

総じて、非常に厳しいという意見です。

続きはメルマガにて。

2021年10月 4日

メルマガVol.1774、「近況」

緊急事態宣言が解除されたからと言って、経済が復活したわけではありませんが。

それでも、最善を尽くして、一歩一歩前進をしていきたいと考えています。

坂の上の雲を目指して。

続きはメルマガにて。

「ぐんまいきいきファーマー研修会」 1月18日

群馬県庁さん主催の「ぐんまいきいきファーマー研修会」

例年、講義を担当しておりますが。

次回は、年明け1月18日(火)になりました。

群馬県の農業者の皆さん、よろしくお願いします。

2021年10月 1日

メルマガVol.1773、「赤坂邸続報」

赤坂邸、明日土曜日と明後日日曜日、営業いたします。

営業時間は、1115時のランチのみです。

通常は平日営業のみですが、緊急事態宣言明けということもあり、市場調査を兼ねて営業してみたいと考えています。

少しでも多くの方々から、いろんなご意見を頂戴するために。

続きはメルマガにて。

メルマガVol.1772、「10月1日」

今日は10月1日。

昨日で今年度の上期が終了し、今日から下期が始まるという節目です。

 

台風16号の影響で、各地で雨風が強くなっています。

東京都心も冷たい雨が強く降っています。

そんな雨の中、赤坂邸の準備をしておりましたら、朝早くからお弁当を買いに、わざわざお客さんにお越しいただきました。

本当にありがたいことだと思います。

続きはメルマガにて。

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