メルマガVol.1795、「寅さんの名言」

今日は、全国的にさわやかな秋晴れです。

また経済も、まだまだではあるものの、少しずつ明るさの兆しも出始めているようにも感じます。

コロナ禍で、海外案件は、ほぼフリーズ（凍結）状態でしたが。

来年には海外渡航も可能になるのではと、海外のお話しも少しずつ増えてきました。

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メルマガVol.1794、「イノベーション」

原油価格の高騰が、随所で話題になっています。

ただでさえ、経営が厳しい農業や漁業に大打撃です。

農林水産省は、燃料代の補填に、急きょ補助金を支給するということです。

該当する方は、見逃さずに、申し込まれたら良いと思います。

事務や手続きが面倒などと言わずに。

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赤坂邸 お忘れ物

赤坂邸にて、お忘れ物が増えております。

いま３つ、お預かりしております。

大切に保管しておりますので、お気づきになられましたら幸いです。

メルマガVol.1793、「次世代型産業構造」

岸田政権の経済政策の中で。

大手企業の、下請けいじめ的取引の見直しが、議論されているそうです。

決して、大手企業が悪意をもって、下請け企業をいじめているわけではありません。

しかし、いまの産業構造では、結果としてそのような感じの取引になっていくでしょう。

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メルマガVol.1792、「電気料金」

ガソリン等燃料価格の高騰に関しては、何度も記載してきましたが。

この11月から、電気料金も値上げだそうです。

この年末は、過去10年の中でも、もっとも電力がひっ迫する可能性が高いと言われています。

いまの情勢を見れば当然かもしれませんが、企業にも家計にも大きな影響を及ぼすでしょう。

早目の対策が必要です。

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メルマガVol.1791「フルーツ離れ」

厚生労働省は、日本人の健康のために、毎日果物を200ｇ食べるようにと推奨しています。

それにも関わらず、急速に日本人のフルーツ離れが進んでいます。

2018年のデータでは、１人１日あたり96.7ｇだそうです。

摂取量が最も多かった1975年の193.5ｇから半減だと。

これでは、果物農家も減るはずです。

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メルマガVol.1790、「日々新た」

燃料や食品など、軒並み価格が高騰しています。

事業にも家計にも、大きな影響を及ぼしています。

野菜は、ジェットコースター相場で、ちょっと前まですごく高いと思ったら、一転して急落。

かと思うと、今度はキュウリだけ先週の２倍高に暴騰。

なかなか、計画が成り立ちません。

なかなか、経営が安定しません。

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飲食店「赤坂邸」 スタッフ募集

本日10月25日より、東京都においても、認証店は自由営業になります。

赤坂邸も認証店です。

社会に活気がでると良いのですが。

今日から営業活動を拡大するにあたり、人員の強化も進めてまいります。

改めて、店舗スタッフ（アルバイト・社員いずれも）の募集を。

ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。

https://akasakatei.tokyo

まるごとイチゴフラッペ 朝霧練乳がけ

赤坂邸の、「まるごとイチゴフラッペ　朝霧練乳がけ」

これまで、「イチゴまるごとかき氷」と言っていたものですが。

これまで、店内イートインでのご提供でしたが。

お陰様で、かなり評判が良く、テイクアウトもとのお声が多く寄せられ、そのようにすることといたしました。

一両日中には、テイクアウトをスタートしますので、よろしくお願いします。

赤坂邸 デリバリーの「メニュー」はじまりました。

赤坂邸。

デリバリーサービスの「メニュー」さんでのお取り扱いが始まりました。

デリバリーご希望の方は、そちらのサイトからのご注文を御願いいたします。

メルマガVol.1789、「忘年会・新年会 ７割減」

ようやく、地方から東京への出張も増えてきたようです。

上京するので打ち合わせを、という御連絡も増えてきました。

東京のホテル稼動率も、回復傾向と聞きます。

僕自身も、明日土曜日は地方への出張です。

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赤坂邸 うな茶（うなぎ茶漬け）1300円（税込）

 

赤坂邸 この週末の営業

赤坂邸の週末営業。

今週末の土曜日は休業といたします。
（僕は出張で、スタッフにも少しお休みをということで。）

今週末の日曜日は、いつも通り、ランチ営業（11～15時）いたします。

お間違えのないように、よろしく御願い申し上げます。

赤坂邸 日替わりサービス弁当 ６００円（税込）

 

メルマガVol.1788、 「赤坂邸 近況」

東京都も、10月25日（月）より、飲食店の営業制限が解除される見込みです。

赤坂邸も、様子を見ながらではありますが、営業時間を拡大してまいります。

今後は、会食のご予約などにも、より柔軟に対応してまいりますので、お気軽にお問合せください。

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メルマガVol.1787、「景気回復を目指して」

東京も、この10月24日で、飲食店の時短制限などが解除される方向です。

それが、景気回復につながっていくと良いのですが。

ただ、すでに解除が先行している札幌・仙台・福岡など地方の大都市では、もちろん多少のプラスはあるでしょうが、決して景気が急回復しているわけではありません。

リモートワークや巣籠生活の浸透などによるライフスタイルの変化、或いはコロナ感染リバウンド懸念などで、やはりコロナ前の生活には程遠いようです。

コロナ前と比較すると、人流も個人消費も、まだ大きく落ち込んだままです。

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メルマガVol.1786、「あと半年」

少しずつですが、会食の機会が増えてきました。

もちろん少人数で、いわゆる宴会ではありませんが。

前向きな打ち合わせで、時には少々お酒も入れて、頭と心を柔らかくして議論することも意味があります。

赤坂邸でも、会食のご予約をお受けすることが増えてきました。

まだまだとは思いますが、少しずつ社会が元気になりつつあることを、感じるようにもなってきました。

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メルマガVol.1785、「燃料価格高騰」

ガソリンはじめ燃料価格の高騰が続いています。

このメルマガでも、何度も要注意だと発信してきましたが。

これから冬を迎えるというのに。

農業では、イチゴやトマトなどハウス栽培作物は、重油ボイラーで加温するのが一般的です。

例年でも燃料代の支払いが大変だと言われているのに、今年は更なる高騰で大きな問題です。

畜産や加工分野でも、燃料を多く消費します。

もちろん、それら農作物は、運搬も伴いますから、物流費の高騰も心配のタネです。

ただでさえ、コロナ不況は一次産業にも大きな悪影響を与えています。

そこにきて更に燃料の高騰は、かなり大きなインパクトがあります。

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１６日（土）・１７日（日） 赤坂邸はランチ営業いたします。

この週末、１６日（土）・１７日（日）。

赤坂邸は、ランチ営業いたします。

営業時間は、１１～１５時です。

お近くにお越しの際は、どうぞお立ち寄りください。

メルマガVol.1784、「不易流行」

「不易流行（ふえきりゅうこう）」

松尾芭蕉が奥の細道の旅で体得した概念、と言われているそうです。

「不易」とは、いくら世の中が変わっても変わらないもの、変えてはいけないもの。
「流行」とは、世の中の変化とともに変わっていくもの。

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メルマガVol.1783、「雑感」

昨日は、JAグループにて、久しぶりの講演で、少々新鮮な感じがいたしました。

JAグループは、日本の農業にとって、とても重要な存在であることは間違いありません。

ただ、当然に改革・改善しなければならない部分もあります。

日本の農業のために、JAグループには更なる活躍を期待したいと、具体策を提示しながらお話ししてきました。

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メルマガVol.1782、「米価暴落」

今年の米価が暴落しています。

ここしばらくの傾向であり、また今年はとりわけ厳しいと予想はされていましたが。

生産者には、大きな衝撃が走っています。

いまは新米のシーズンで、それがこれまでにない安さですから、消費者は大歓迎でしょうが。

しかしこのままでは、ますますの国内農業衰退は免れません。

安くて美味しい新米を食べることも、先々は難しくなることでしょう。

生産から流通・消費者まで、サプライチェーン全体で農業を見直さなければならないのは、もはや答えは明らかなのですが。

しかし、相変わらず短期的で場当たり的な対応が続いています。

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メルマガVol.1781、「脱常識」

今朝のTV番組「がっちりマンデー」では、飲食業界の特集でした。

コロナ不況にあえぐ飲食業界の中にあっても、元気で好業績のビジネスモデルが紹介されていました。

やはり、いつの世も、成長企業の特徴は、個性的（差別化）であることかと思います。

言い換えれば、業界の常識にとらわれないことかと思います。

もちろん、それは飲食業界に限らず、いろんな業界にあてはまることす。

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メルマガVol.1780、「テレワーク」

テレワークやインターネットネット会議の普及。

コロナ対策としては、とても有効な手段であったかと思います。

新たなビジネスソリューションとしても、大きな意味があったと思います。

一方で、経済面からみれば、マイナスの影響も非常に大きいようです。

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明日明後日の土日 赤坂邸 ランチ営業（１１～１５時）

明日明後日の土日。

赤阪邸は、この週末も、ランチ営業（１１～１５時）いたします。

お酒もOKです。

お近くにお越しの際は、どうぞお立ち寄りください。

メルマガVol.1779、「ローコストオペレーション」

首都圏は、昨晩の地震の影響で、脱線事故なども発生しており、今朝も電車のダイヤが乱れています。

いつもは２～３分おきの電車が、僕もホームでしばらく待ちました。

ここのところ、青森・岩手からはじまり、宮崎・鹿児島、そして昨晩の首都圏と、震度５レベルの地震が続いています。

大きな地震が、北から南まで全国的に連続的に発生するとは、とても不気味な感じがいたします。

一方で、この１週間ぐらいは、珍しく気持ちの良い秋晴れが続いており、少し気持ちは救われます。

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赤坂邸 本日よりお酒の提供開始です

赤坂邸。

本日木曜日より、お酒を提供できるようになりました。

ビール・日本酒・焼酎・ハイボール・レモンサワー・緑茶サワー・ホッピーをご用意しております。

美味しい料理のお供に、コロナ禍のストレス解消に、お楽しみいただけましたら幸いです。

メルマガVol.1778、「梁山泊」

赤坂邸、ようやく先ほど、東京都からコロナ点検の方にお越しいただけました。

日々コロナ対策には充分気を配っておりましたので、まったく問題なしということで、明日中には認定書を頂戴できそうです。

そうなると、明日木曜日から、アルコールを提供できることになります。

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メルマガVol.1777、「赤坂邸FC戦略」

赤坂邸、今朝も某地方都市の方から、FCのお問い合わせをいただきました。

赤坂邸は、店舗展開することによって、より一次産業に貢献してまいります。

FCを中心に、どんどん店舗を増やしたいと考えています。

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メルマガVol.1776、「駄菓子」

日本には、様々な食文化や伝統があります。

その中のひとつは、「駄菓子」ではないでしょうか。

多くのみなさんの記憶の中に、とても幸せな存在として、残っているのではないでしょうか。

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メルマガVol.1775、「雑感」

緊急事態宣言が解除されてから５日間。

東京の関係者で、日々意見交換をしていますが。

総じて、非常に厳しいという意見です。

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メルマガVol.1774、「近況」

緊急事態宣言が解除されたからと言って、経済が復活したわけではありませんが。

それでも、最善を尽くして、一歩一歩前進をしていきたいと考えています。

坂の上の雲を目指して。

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「ぐんまいきいきファーマー研修会」 1月１８日

群馬県庁さん主催の「ぐんまいきいきファーマー研修会」

例年、講義を担当しておりますが。

次回は、年明け１月１８日（火）になりました。

群馬県の農業者の皆さん、よろしくお願いします。

メルマガVol.1773、「赤坂邸続報」

赤坂邸、明日土曜日と明後日日曜日、営業いたします。

営業時間は、11～15時のランチのみです。

通常は平日営業のみですが、緊急事態宣言明けということもあり、市場調査を兼ねて営業してみたいと考えています。

少しでも多くの方々から、いろんなご意見を頂戴するために。

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メルマガVol.1772、「10月1日」

今日は10月１日。

昨日で今年度の上期が終了し、今日から下期が始まるという節目です。

台風16号の影響で、各地で雨風が強くなっています。

東京都心も冷たい雨が強く降っています。

そんな雨の中、赤坂邸の準備をしておりましたら、朝早くからお弁当を買いに、わざわざお客さんにお越しいただきました。

本当にありがたいことだと思います。

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