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2022年1月23日

メルマガVol.1858、「アミノ酸とタンパク質」

メルマガ前号に。

卵は必須アミノ酸9種がすべて含まれており、アミノ酸スコア10点で、良質のタンパク源になると記載しましたが。

アミノ酸とタンパク質の関係について、ご説明をしたほうが良いかと思いました。

続きはメルマガにて。

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