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2022年6月19日

メルマガVol.1930、「食材、国産切り替え」

今日の日経新聞の中に、「食材、国産切り替え相次ぐ」という見出しが。

世界的な原料高、品不足、物流の混乱、燃料費高、将来への安定仕入不安、そして急激な円安の進行など、いろんな角度から当然のことかと思います。

国内農業生産者にとっては、期待できるお話しです。

ただ、くれぐれも気をつけなければいけないのは、このような流れが、一過性で終わらないようにということです。

食品加工メーカー・外食等買い手に、良いとこ取りされて終わりにならないことです。

続きはメルマガにて。

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