メルマガVol.2006、「ジャパニーズパラドックス」

フレンチパラドックス（フランスの逆説）という言葉が、かつて注目されました。
フレンチパラドックスとは、「フランス人は、チーズ・バター・牛乳などの乳脂肪や、肉などの動物性脂肪をたくさん摂るにもかかわらず、動脈硬化や心臓病が少ない。」といったことです。
フランス人が好む赤ワインに含まれるポリフェノールが、動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞を防ぐ抗酸化作用を有しているからということです。
このようなパラドックス（逆説）は、良いと思うのですが。

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