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2023年7月25日

メルマガVol.2105、「青果卸売市場」

国産青果物(野菜・果物)の7割以上が、卸売市場を経由(卸売市場経由率)して流通しています。

つまり青果物流通(サプライチェーン)にとって、卸売市場は大きな存在です。

主なサプライチェーンは、農家→JA→卸売市場→仲卸→量販店他小売事業者→消費者、という流れになっています。

続きはメルマガにて。

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